francia

Il sommacco era lì da anni, in un barattolo senza etichetta.Dell’etichetta non c’era mai stato bisogno, per il colore, per il sapore unico quando ci infilava un dito e lo metteva in bocca.Tra il limone e l’aceto, il sapore del sommacco stava nel mezzo. Insieme al sesamo e al timo, diventava za’atar.Per prepararlo, dopo aver Read more